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酒店餐饮厨房自动灭火设备食堂厨房灭火装置厨房消防系统

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品牌隆安厨房灭火设备 有效期至长期有效 最后更新2018-06-23 14:33
型号cmjs12-1-la 类型悬挂式灭火器 重量50千克
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酒店餐饮厨房自动灭火设备食堂厨房灭火装置厨房消防系统

详细说明

    厨房防火管理细节

1. 使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精,备用的酒精存量不得超过两天的用量,放在备餐间由专人保管,总备用酒精由仓库管理部负责保管。

2. 使用液化气鲍鱼车时,必须严格执行安全操作规程,使用前要检查输气胶管、气瓶,发现漏气立即停止使用。开炉时先点火后开启,点火后才能推入餐厅,使用的小气瓶要由专人管理。

       3. 各厨房厨师开炉前先开风门,然后先点火种后开气,下班后腰关牢气阀,熄灭火种。

4. 餐厅营业时间,各出口的门不得上锁,保持畅通。

5. 每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩,厨工清洗厨房时,不要将水喷洒到电插座、电开关处,防止电器短路引起火灾。

6. 热油炸开时,注意控制油温,防止油锅着火。

  细水雾灭火系统管道的清洗和固定
(一)管道清洗1.安装要求(1)管道安装前需要进行分段清洗。对于管道在工厂进行加工焊接操作,再运至使用地点安装的情况,若在加工地点即完成管道清洗,需要将清洗过的管道两端用塑料塞堵住。当采用此类管道进行系统安装前,必须检查所有的塞子是否完好,否则,需要重新进行清洗工作;(2)管道安装过程中,要求保证管道内部清洁,不得留有焊渣、焊瘤、氧化皮、杂质或其它异物,并及时封闭施工过程中的开口;(3)所有管道安装好后,需要对整个系统管道进行冲洗,当系统较大时,也可分区进行管道冲洗。2.检查方法观察检查,具体管道清洗方法详见本节“系统冲洗、试压”的相关内容。
(二)管道固定:1.安装要求(1)系统管道采用防晃的金属支、吊架固定在建筑构件上;(2)根据下表给出的最.大间距进行支、吊架的安装,并尽量使安装间距均匀;(3)支、吊架要求安装牢固,能够承受管道充满水时的重量及冲击;(4)对支、吊架进行防腐蚀处理,并采取防止与管道发生电化学腐蚀的措施。2.检查方法观察检查和尺量检查。


厨房是餐饮行业中最危险的地方。厨房里的人员较多,东西也杂乱,而且许多东西都是易燃易爆之物。所以,厨房的安全管理是整个餐饮业最重要的事情。做好厨房的安全管理必需要有好的管理规范。下面就是我为大家介绍的几个厨房安全管理规范。??(一) 厨房安全管理环节
??厨房里的不安全因素环节众多,从菜品的加工到销售过程中都隐藏着不安全因素。厨房管理者应重视、警示、培养员工提高安全防范意识,重要在以下环节采取预防措施:烫伤、扭伤、跌伤、刀割伤、电器设备造成的事故;防火与灭火。
供应商信息
公司名 李超 经营模式
注册资本未填写 公司注册时间
公司所在地上海 企业类型 ()
保 证 金已缴纳 0.00 资料认证  
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